Kleine half-om-half hamburgers met tapenade-roomsaus
Kleine half-om-half hamburgers met tapenade-roomsaus

Kleine half-om-half hamburgers met tapenade-roomsaus

met aardappel en wortel uit de oven

Deze hamburger is gemaakt van rund- en varkensvlees. Doordat het varkensvlees van nature wat vetter is, blijft de burger lekker sappig vanbinnen!

Tags:
Family
Allergens:
Egg
Wheat
Milk
Sulphites

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total Time45 minutes
Cooking Time20 minutes
DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

2 piece

Mini beef-pork burger

(Contains Egg, Wheat May be present Soy, Mustard, Celery)

75 g

Cooking cream

(Contains Milk)

½ piece

Bell pepper

½ piece

Onion

20 g

Tomato tapenade

(Contains Sulphites May be present Celery)

200 g

Potatoes

½ piece

Garlic

½ sachet(s)

Italian seasoning

1 piece

Carrot

5 g

Fresh flat leaf parsley & basil

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olive oil

½ tablespoon

Balsamic vinegar

50 milliliters

Water for the sauce

1 tablespoon

[Plant-based] mayonnaise

0.13 piece

Low sodium vegetable stock cube

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)3913 kJ
Calories935 kcal
Fat61.5 g
Saturated Fat18 g
Carbohydrate63.2 g
Sugar14.6 g
Dietary Fiber15.3 g
Protein27.6 g
Salt2.5 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

Large Bowl
Baking Sheet with Baking Paper
Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Voorbereiden
1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de wortel in kwarten en daarna in staafjes van 5 cm lang. Was de aardappelen, snijd doormidden en daarna in stukken van 1 cm dik.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!

In de oven
2

Meng in een grote kom de aardappel en wortel met 1/2 el olijfolie per persoon en breng op smaak met peper en zout. Verdeel over een bakplaat met bakpapier, maar laat wat ruimte over voor de paprika. Bak 25 - 35 minuten, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om. 

Groenten bereiden
3

Snipper ondertussen de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de verse kruiden fijn en bewaar apart. Snijd de paprika in reepjes. Rooster de paprika de laatste 15 minuten mee in de oven met de wortel en aardappelen.

Burgers bakken
4

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de hamburgers, ui, knoflook en tomatentapenade 3 - 4 minuten.

Roomsaus maken
5

Draai de hamburgers om en voeg 1 1/2 tl Italiaanse kruiden per persoon toe en bak 2 minuten mee, of tot de burgers gaar zijn. Blus af met 1/2 el zwarte balsamicoazijn per persoon. Voeg de kookroom en per persoon: 1/8 groentebouillonblokje en 50 ml water toe en kook nog 5 - 7 minuten op laag vuur (zie Tip).

Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Vervang dan 50 ml room per persoon door een gelijke hoeveelheid melk of bouillon. De overige room is lekker in bijvoorbeeld soep.

Serveren
6

Verdeel de wortel, aardappel en paprika over borden. Serveer de burgers met de saus ernaast en garneer met de verse kruiden. Serveer met de mayonaise.