Libanees platbrood-wrap met kip
Met geroosterde bloemkool, Griekse yoghurt en munt
Allergens:
Milk
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total Time25 minutes
Cooking Time25 minutes
DifficultyMedium
Ingredients
Serving amount
1 piece
Chicken breast
1 piece
Lebanese flatbread
250 g
Oven-ready potato wedges
100 g
Rainbow slaw mix
100 g
Cauliflower florets
½ sachet(s)
Middle Eastern spice mix
75 g
Greek yogurt
(Contains Milk)
5 g
Fresh flat leaf parsley & mint
(May be present Celery)
0.51 teaspoon
Smoked paprika
Not included in your delivery
to taste
Salt and pepper
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
1.5 tablespoon
Olive oil
1 tablespoon
White wine vinegar
Nutrition Values
Energy (kJ)3255 kJ
Calories778 kcal
Fat43.8 g
Saturated Fat10.1 g
Carbohydrate49.5 g
Sugar10 g
Dietary Fiber11.5 g
Protein42.2 g
Salt0.9 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Large Bowl
•Baking Sheet with Baking Paper
•Oven Dish
•Salad Bowl
•Small Bowl
•Aluminum Foil
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng de bloemkoolroosjes in een grote kom met per persoon: 1/2 el olijfolie, 1/2 tl gerookt paprikapoeder, peper en zout.
- Verspreid de bloemkoolroosjes over een bakplaat met bakpapier.
- Bak de bloemkoolroosjes 20 - 25 minuten in de voorverwarmde oven.
2
- Meng de aardappelparten met 1/2 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak de aardappelparten 20 minuten mee in de oven.
- Snijd de kip in blokjes en meng in een ovenschaal met de Midden-Oosterse kruiden en per persoon 1/2 el olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak de kip 18 - 20 minuten mee in de oven.
3
- Meng de mix van wortel en kool in een saladekom met per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie en 1 el wittewijnazijn aan toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Hak ondertussen de verse bladpeterselie en munt fijn.
- Meng de yoghurt in een kleine kom met de verse kruiden en breng op smaak met peper en zout.
4
- Leg het platbrood op aluminiumfolie en besmeer met de yoghurtsaus met kruiden.
- Verdeel de wortel- en koolsla, bloemkoolroosjes en kip erover.
- Vouw de onderkant van het platbrood over de vulling heen. Vouw vervolgens ook de 2 zijkanten van het platbrood naar binnen over de vulling heen.
- Rol het geheel in de aluminiumfolie en serveer de aardappelparten ernaast (zie Tip).
Tip: Haal de aluminiumfolie geleidelijk van de wrap af tijdens het eten. Eet je liever met mes en vork? Laat de folie dan achterwegen.