Veggie Sausages with Roasted Vegetables
with za'atar, sour cream & parsley
Tags:
Veggie
Allergens:
Sesame
•Milk
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total Time40 minutes
Cooking Time10 minutes
DifficultyEasy
Ingredients
Serving amount
200 g
Baby potatoes
100 g
Green beans
1 piece
Carrot
½ piece
Garlic
½ sachet(s)
Za'atar
(Contains Sesame)
½ piece
Onion
½ sachet(s)
Middle Eastern spice mix
2.5 g
Fresh flat leaf parsley
(May be present Celery)
25 g
Organic sour cream
(Contains Milk)
Not included in your delivery
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
½ tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)1490 kJ
Calories356 kcal
Fat16.2 g
Saturated Fat3.8 g
Carbohydrate41.6 g
Sugar5.1 g
Dietary Fiber11.6 g
Protein9.4 g
Salt0.7 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Baking Sheet with Baking Paper
•Tall-Sided Pan
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in brede ringen. Pel de knoflook.
- Snijd de wortel in stukken van 3 cm. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen.
- Halveer de krieltjes.
2
- Meng in een kom de krieltjes, sperziebonen, wortel en ui met 1/2 el olijfolie per persoon, de Midden-Oosterse kruiden, peper en zout. Verspeid over een bakplaat met bakpapier.
- Bak 30 - 35 minuten in de oven. Schep halverwege om.
- Bak de knoflook 5 minuten mee in de oven.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan en bak de worstjes in 5 - 10 minuten rondom bruin.
3
- Meng in een kom de zure room met z'atar, extra vierge olijfolie, peper en zout.
- Haal de knoflookteen uit te oven, hak fijn en meng met de saus.
- Hak de peterselie grof.
4
- Verdeel de traybake en worstjes over de borden.
- Serveer met de saus en garneer met de peterselie.