Appeltaart-wentelteefjes
2 porties | met citroenslagroom en speculaasstukjes
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Alsof wentelteefjes nog niet lekker genoeg zijn! In dit recept beleg ze met zelfgemaakte gekaramelliseerde appelmoes, een toefje citroenslagroom en speculaasstukjes.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
200 milliliters
Heavy cream
(Contains Milk)
1 piece
Lemon
2 piece
Apple
3 teaspoon
Ground cinnamon
2 piece
Brioche bun
(Contains Milk, Soy, Wheat)
2 piece
Egg
(Contains Egg)
125 milliliters
Organic semi-skimmed milk
(Contains Milk)
60 g
Speculaas pieces
(Contains Wheat May be present Gluten)
Not included in your delivery
5 tablespoon
Sugar
3 tablespoon
[Plant-based] butter
100 milliliters
Water for the sauce
to taste
Salt
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Klop met een handmixer de slagroom en 1 el suiker gedurende 2 - 3 minuten.
- Rasp de citroen boven de slagroom, roer de citroenrasp erdoorheen en zet in de koelkast tot stap 4.
- Snijd de appels in blokjes van 1 cm. Voeg de appels en suiker toe aan een grote kom. Pers de citroen erboven uit.
- Verhit 2 el roomboter in een grote koekenpan met deksel op middelhoog vuur.
- Voeg het water en het appelmengsel toe en zet het vuur laag. Laat 6 minuten afgedekt koken.
- Haal het deksel van de pan, roer de helft van de kaneel door het appelmengsel en laat nog 6 minuten sudderen, of tot de appel zacht wordt en de suiker bruin gekaramelliseerd is.
- Snijd de briochebroodjes doormidden.
- Meng in een groot diep bord de eieren, de melk, een snufje zout en de overige kaneel en klop goed.
- Verhit 2 el roomboter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Week de briocheplakken per twee stuks in het eimengsel, tot ze volledig verzadigd zijn.
- Bak direct de briocheplakken 4 minuten per kant, of tot ze goudbruin zijn. Herhaal dit tot alle plakjes klaar zijn.
- Verdeel de wentelteefjes over de borden.
- Giet de gekaramelliseerde appelmoes erover.
- Serveer met een toefje citroenslagroom en strooi de speculaasstukjes erover.