Brunchbox | Paasbrunch met Amerikaanse pancakes
4 porties | met mangoslagroom en frambozen-yoghurtbowls
HelloFresh bezorgt alles voor een vrolijk paasfeest bij jou thuis. Met de Brunchbox Zoet vul je de tafel met drie kidsproof receptjes voor onder andere pannenkoeken met mango, paasbroodjes en verse smoothies. Dat is genieten op z'n paasbest!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
1 piece
Mango
1 piece
Passion fruit
200 milliliters
Heavy cream
(Contains Milk)
1 piece
Lime
150 g
Flour
(Contains Wheat May be present Gluten)
8 g
Baking powder
(Contains Wheat May be present Egg, Gluten, Lupin, Milk, Soy)
2 piece
Egg
(Contains Egg)
200 milliliters
Organic buttermilk
(Contains Milk)
500 g
Organic Greek yogurt
(Contains Milk)
125 g
Raspberries
750 g
Stollen
(Contains Milk, Soy, Almonds, Gluten, Hazelnuts May be present Sesame)
60 g
Blueberry jam
1 piece
Strawberry smoothie
1 piece
Mango & passion fruit smoothie
4 piece
Novelty bread roll
(Contains Wheat May be present Mustard, Tree nuts, Sesame, Soy, Egg, Gluten, Milk)
Not included in your delivery
3 tablespoon
Sugar
1 tablespoon
Sunflower oil
½ teaspoon
Salt
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Halveer de passievrucht. Schep met een lepel het vruchtvlees eruit.
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Houd wat mango apart ter garnering. Pureer de mango met een staafmixer tot een gladde puree.
- Klop met een mixer de slagroom met 1 el suiker tot een stevige slagroom.
- Spatel de slagroom voorzichtig door de mangopuree. Dek af en zet in de koelkast tot serveren.
- Rasp de schil van de limoen met een fijne rasp. Pers de limoen uit boven een kleine kom.
- Meng in een grote kom 150 g bloem, 1/2 zakje bakpoeder, 2 el suiker en een snufje zout.
- Klop in een tweede kom de eieren los. Voeg de karnemelk toe en klop door elkaar, tot er veel belletjes ontstaan.
- Spatel het eimengsel voorzichtig door het droge bloemmengsel tot er een glad beslag ontstaat. Roer 1 el limoensap en 2/3 van de limoenrasp erdoor.
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Giet het pannenkoekbeslag met een soeplepel in de pan en maak per keer ongeveer 3 - 4 pannenkoeken. Bak de pannenkoeken 1 - 2 minuten per kant. Haal uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
- Herhaal dit tot al het beslag op is. Voeg eventueel tussendoor extra zonnebloemolie toe aan de pan.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de seizoensbroodjes 6 - 8 minuten in de oven.
- Verdeel de yoghurt over de kommen en verdeel de frambozen erover. Besprenkel met honing naar smaak.
- Dek de tafel en plaats de seizoensbroodjes, jam en yoghurtbowls in het midden.
- Verdeel de pannenkoeken in kleine stapeltjes over de borden. Beleg elk stapeltje met de mangoslagroom, de passievrucht en de achtergehouden mangoblokjes. Garneer met de limoenrasp.
- Schenk de smoothies in glazen en snijd de paasstol in plakjes.
Vrolijk Pasen!