Pokébowl met kip en avocado
2 porties | met komkommer, wittekool en wortel
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Deze goedgevulde pokébowl heeft een topping van kip, avocado, soja-mayonaisedressing, sesamzaad en 3 soorten groente!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
150 g
Sushi rice
1 piece
[Persian] cucumber
100 g
Slaw mix
1 piece
Avocado
2 piece
Chicken breast
20 milliliters
Soy sauce
(Contains Soy, Wheat)
1 sachet(s)
Sesame seeds
(Contains Sesame May be present Tree nuts, Peanuts)
Not included in your delivery
2 tablespoon
White wine vinegar
2 teaspoon
Sugar
1 tablespoon
[Plant-based] butter
1 tablespoon
Honey [or plant-based alternative]
2 tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng 350 ml water met een snufje zout aan de kook in een pan met deksel voor de rijst.
- Kook de rijst 12 - 15 minuten op laag vuur.
- Haal de pan van het vuur en laat afgedekt staan.
- Snijd de komkommer in blokjes.
- Meng in een kom 1 el wittewijnazijn met 1 tl suiker.
- Voeg de wittekool en wortel toe aan de kom, breng op smaak met peper en zout en meng goed. Zet apart tot gebruik en schep af en toe om.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Snijd de kip in blokjes en breng op smaak met peper en zout.
- Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip 4 - 5 minuten, of tot de kip gaar is. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kleine kom de honing met de helft van de sojasaus, voeg toe aan de koekenpan en roer door zodat de kip gelijkmatig bedekt is. Laat 1 - 2 minuten karamelliseren en roer dan de helft van het sesamzaad erdoor.
- Haal de pan van het vuur.
- Meng in dezelfde kleine kom de mayonaise met de overige sojasaus.
- Voeg de overige wittewijnazijn en suiker toe aan de rijst en roer door met een vork.
- Verdeel de rijst over kommen. Leg de kip, komkommer, avocado, wittekool en wortel erbovenop
- Besprenkel met de sojamayo en garneer met het overige sesamzaad.