Pureersoep met pompoen en wortel
4 porties | met Siciliaanse kruiden
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Tags:
Recipe
Allergens:
Milk
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total Time15 minutes
Cooking Time15 minutes
DifficultyEasy
Ingredients
/ Serving 2 people
450 g
Diced pumpkin
150 g
Sliced carrots
(May be present Celery)
1 sachet(s)
Sicilian-style herb mix
150 g
Cooking cream
(Contains Milk)
8 milliliters
Lemon-infused olive oil
1 piece
Onion
1 piece
Garlic
Not included in your delivery
1 tablespoon
Olive oil
1000 milliliters
Low sodium vegetable stock
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)1372 kJ
Calories328 kcal
Fat24.4 g
Saturated Fat10.4 g
Carbohydrate18.6 g
Sugar9.9 g
Dietary Fiber13.4 g
Protein6.1 g
Salt2.2 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Soup pan
•Immersion blender
Cooking Steps
1
- Bereid de bouillon.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd grof.
- Verhit de olijfolie in een grote soeppan en fruit de ui en knoflook 2 minuten op laag vuur.
2
- Voeg de in blokjes gesneden pompoen en wortel toe.
- Voeg de Siciliaanse kruiden toe en breng op smaak met peper en zout.
- Bak de groenten 1 minuut en voeg dan de bouillon toe.
- Breng de soep aan de kook.
3
- Laat de soep 6 - 8 minuten koken, of tot de groenten zacht zijn.
- Gebruik een staafmixer om er een gladde soep van te maken.
- Voeg de kookroom toe en breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de soep in kommen en besprenkel met de olijfolie met citroen.