Pureersoep met wortel en cherrytomaten
4 porties | met basilicumcrème en Siciliaanse kruiden
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Tags:
Recipe
Allergens:
Milk
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total Time15 minutes
Cooking Time15 minutes
DifficultyEasy
Ingredients
/ Serving 2 people
150 g
Cooking cream
(Contains Milk)
150 g
Sliced carrots
(May be present Celery)
500 g
Red cherry tomatoes
1 sachet(s)
Sicilian-style herb mix
25 milliliters
Basil crème
1 piece
Onion
1 piece
Garlic
Not included in your delivery
1 tablespoon
Olive oil
1000 milliliters
Low sodium vegetable stock
to taste
Salt and pepper
2 teaspoon
Balsamic vinegar
Nutrition Values
Energy (kJ)1756 kJ
Calories420 kcal
Fat30.3 g
Saturated Fat10.9 g
Carbohydrate24.4 g
Sugar16.3 g
Dietary Fiber15.9 g
Protein7.1 g
Salt2.6 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Soup pan
•Immersion blender
Cooking Steps
1
- Bereid de bouillon.
- Snijd de ui en knoflook in grove stukken.
- Verhit de olijfolie in een grote soeppan en bak de ui en knoflook 2 minuten op laag vuur.
2
- Voeg de cherrytomaten en wortelen toe.
- Voeg de Siciliaanse kruiden en balsamicoazijn toe en breng op smaak met peper en zout.
- Bak 3 - 4 minuten en voeg daarna de bouillon toe.
- Breng de soep aan de kook.
3
- Laat de soep 6 - 8 minuten koken, of tot de groenten zacht zijn.
- Gebruik een staafmixer om er een gladde soep van te maken.
- Voeg de kookroom toe en breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de soep in kommen en besprenkel met de basilicumcrème.