Verse tomaat-basilicumsoep met baguette caprese
1000 ml | 2 porties | 810 g groente | Serveertip
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Caprese is de combinatie van tomaat, mozzarella en basilicum. Serveer het op een heerlijk broodje, met verse tomatensoep!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
2 bulb(s)
Mozzarella
(Contains Milk)
4 piece
Tomato
10 g
Fresh basil
2 piece
White demi-baguette
(Contains Rye, Wheat May be present Gluten, Milk, Tree nuts, Sesame)
40 g
Arugula & lamb's lettuce
40 g
Green pesto
(Contains Cashews, Milk May be present Peanuts, Tree nuts)
8 milliliters
Crema di balsamico
(Contains Sulphites)
1000 milliliters
Tomato-basil soup
(Contains Celery May be present Gluten, Sulphites, Mustard, Lupin, Peanuts, Tree nuts, Fish, Milk, Egg, Soy)
Not included in your delivery
1 tablespoon
Extra virgin olive oil
1 teaspoon
White wine vinegar
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Scheur de mozzarella in stukken en snijd de tomaat in plakken.
- Snijd het basilicum in reepjes.
- Bak de demi-baguette 6 minuten in de oven op een bakplaat met bakpapier.
- Meng ondertussen in een saladekom per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie en 1 tl wittewijnazijn.
- Voeg de slamix toe en meng met de dressing. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de baguette open en besmeer met de groene pesto.
- Beleg vervolgens met de salade, tomaat, mozzarella en het verse basilicum.
- Besprenkel met de crema di balsamico en 1/2 el extra vierge olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm ondertussen de tomatensoep in een soeppan op middelhoog vuur.
- Verdeel de tomatensoep over diepe borden. Serveer met de baguette caprese.