Meatier hamburger met oude kaas en spek

Name: Meatier hamburger met oude kaas en spek met gebakken krieltjes en salade met appel
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Belgian
Ingredients: 1 piece Apple; 2 piece Limousin burger; 50 g Grated aged Gouda; 2 piece Brioche bun; 4 slice Bacon; 80 g Onion chutney; 400 g Pre-cooked halved baby potatoes [skin-on]; 60 g Mixed leaves of radicchio, arugula & lettuce; 1 sachet(s) BBQ spice rub; 200 g Red cherry tomatoes; to taste Salt and pepper; 2 tablespoon [Plant-based] mayonnaise; 2 teaspoon Mustard; 2 teaspoon White balsamic vinegar; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; 2 teaspoon Honey [or plant-based alternative]; 2 tablespoon [Plant-based] butter

met gebakken krieltjes en salade met appel

View our plans

De hamburger die je vandaag serveert is afkomstig van de natuurlijk gekweekte, gelukkige en gezonde dieren van Meatier. Dat smaakt heerlijk!

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total Time20 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ piece

Apple

1 piece

Limousin burger

25 g

Grated aged Gouda

1 piece

Brioche bun

2 slice

Bacon

40 g

Onion chutney

200 g

Pre-cooked halved baby potatoes [skin-on]

30 g

Mixed leaves of radicchio, arugula & lettuce

½ sachet(s)

BBQ spice rub

100 g

Red cherry tomatoes

Not included in your delivery

to taste

Salt and pepper

1 tablespoon

[Plant-based] mayonnaise

1 teaspoon

Mustard

1 teaspoon

White balsamic vinegar

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

1 teaspoon

Honey [or plant-based alternative]

1 tablespoon

[Plant-based] butter

Nutrition Values

Calories1221 kcal

Energy (kJ)5109 kJ

Fat71 g

Saturated Fat29 g

Carbohydrate99 g

Sugar35 g

Dietary Fiber11.3 g

Protein4 g

Salt4 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Baking Sheet with Baking Paper

•Casserole with Lid

•Fryingpan with lid

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de appel in dunne plakjes. Snijd de tomaten door de helft. Haal de ontbijtspekplakjes los en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak het spek 5 - 8 minuten in de oven. Laat de oven daarna aan voor het briochebroodje in stap 3.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de voorgekookte krieltjes en 1 1/2 tl BBQ rub per persoon toe. Bak de voorgekookte krieltjes, afgedekt, 10 - 11 minuten. Haal de laatste 5 minuten het deksel van de pan. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Krieltjes eet je eigenlijk altijd met schil. Wist je dat je daardoor niet alleen meer vezels binnenkrijgt, maar ook meer vitaminen? Zoals vitamine B6 - onder andere belangrijk voor de stofwisseling.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de burger, afgedekt, 3 - 5 minuten per kant. Verdeel halverwege de geraspte kaas over de burger. Bak ondertussen het briochebroodje 2 - 3 minuten in de oven.

Maak een dressing in een saladekom van per persoon: 1 tl mosterd, 1 tl honing, 1 tl witte balsamicoazijn, 1/2 el extra vierge olijfolie, peper en zout. Meng de appel, tomaten en de slamix door de dressing. Verdeel de krieltjes over de borden. Snijd het briochebroodje doormidden. Beleg met de burger en het ontbijtspek en smeer de uienchutney op de andere helft van het broodje. Serveer met de salade en de mayonaise.