Meergranenvisburger met ravigotesaus
met ciabatta, frieten en frisse salade
Ravigote komt van het Franse werkwoord ravigoter - opwekken, verkwikken. Precies deze eigenschap maakt dit verfrissende sausje zo geschikt voor bij vis.
Tags:
Family
Allergens:
Rye
•Wheat
•Fish
•Spelt
•Mustard
•Egg
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total Time45 minutes
Cooking Time15 minutes
DifficultyMedium
Ingredients
Serving amount
1 piece
White ciabatta
(Contains Rye, Wheat May be present Egg, Gluten, Milk, Mustard, Tree nuts, Sesame, Soy)
1 piece
Multigrain fish burger
(Contains Fish, Wheat, Spelt)
20 g
Ravigote sauce
(Contains Mustard, Egg)
½ head
Butter lettuce
½ piece
[Persian] cucumber
1 piece
Tomato
200 g
Potatoes
Not included in your delivery
½ tablespoon
Sunflower oil
1 teaspoon
Mustard
½ teaspoon
White wine vinegar
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
½ tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)3366 kJ
Calories804 kcal
Fat29.1 g
Saturated Fat3.8 g
Carbohydrate101.8 g
Sugar6.1 g
Dietary Fiber10 g
Protein30.4 g
Salt2.7 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Bowl
•Baking Sheet with Baking Paper
•Tall-Sided Pan
•Salad Bowl
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Was of schil de aardappelen en snijd in frieten van maximaal 1 cm dik. Meng ze in een kom met de olijfolie, peper en zout. Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier.
- Bak de frieten 30 - 40 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om. Bak de ciabatta de laatste 6 - 8 minuten mee in de oven.
2
- Verhit ondertussen de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de visburger 3 - 4 minuten per kant, of tot goudbruin.
- Snijd ondertussen de komkommer in blokjes en de tomaat in partjes.
- Haal wat boterslabladeren los voor op de burger. Snijd de overige botersla grof.
3
- Meng in een saladekom de mosterd, de wittewijnazijn en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Voeg de komkommer, tomaat en gesneden botersla toe aan de saladekom en meng met de dressing.
4
- Snijd de ciabatta open en beleg met de boterslabladeren, de visburger en de ravigotesaus.
- Serveer de frieten en de frisse salade ernaast.