Mini-hamburgers met vegetarische nuggets
met mangoketchup, frisse salade en aardappelschijfjes
Een topper in je box: mangoketchup van The Ketchup Project. Een (h)eerlijk product met een mooi verhaal en een bijzondere smaak.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
2 piece
Mini hamburger bun
(Contains Lupine, Milk, Sesame, Wheat May be present Egg, Gluten, Tree nuts, Soy)
100 g
Potato rounds
5 piece
Vegan nuggets
(Contains Wheat, Barley, Soy May be present Mustard)
¼ head
Iceberg lettuce
30 g
Mango ketchup
(Contains Sulphites)
1 piece
Tomato
20 g
Yogurt dressing
(Contains Milk, Mustard)
Not included in your delivery
½ tablespoon
Sunflower oil
½ tablespoon
[Plant-based] butter
1 tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de aardappelschijfjes in 15 minuten knapperig (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de tomaten in blokjes.
- Snijd de ijsbergsla fijn.
Tip: Bak je het voor meer dan 2 personen? Gebruik dan 2 koekenpannen.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een andere koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de vegan nuggets 6 - 8 minuten, of tot ze krokant zijn.
- Meng in een saladekom de ijsbergsla en de tomatenblokjes met de yoghurtdressing.
- Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat tomaten veel voordelen hebben voor je gezondheid? Ze zijn rijk aan vitamine A, C, E én lycopeen. Lycopeen is een antioxidant en beschermt onze cellen tegen schadelijke invloeden. Hoe rijper de tomaat, hoe meer lycopeen!
- Snijd de hamburgerbroodjes open en besmeer met de mangoketchup.
- Verdeel wat van de salade over de broodjes.
- Leg hierop de vegan nuggets.
- Serveer met de overige salade, de aardappelschijfjes en de mayonaise (zie Tip).
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Laat de overige mayonaise dan achterwege.