Naanburger met uienchutney
met kerrie-aardappelen, kruidenmayonaise en frisse salade
Vandaag bereid je een burger met Indiase twist. Je vouwt de burger tussen een naanbrood en serveert er een zelfgemaakte kruidenmayonaise bij.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
100 g
Beef mince with kofta seasoning
(May be present Egg, Mustard, Celery, Soy, Gluten)
1 piece
Naan bread with herbs
(Contains Wheat May be present Milk)
150 g
Diced potato
0.16 sachet(s)
Curry powder
(Contains Celery, Mustard)
1 piece
Tomato
½ piece
[Persian] cucumber
5 g
Fresh coriander & mint
(May be present Celery)
1 piece
Onion
20 g
Onion chutney
¼ piece
Green chili pepper
Not included in your delivery
1 teaspoon
White wine vinegar
½ tablespoon
Olive oil
1 tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
to taste
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven op 220 graden.
- Meng de aardappelblokjes in een kom met de kerriepoeder en 1/2 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de aardappelblokjes over een bakplaat met bakpapier en bak 17 - 20 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de munt fijn. Snijd de komkommer en de helft van de tomaat in blokjes van 1 cm. Meng in een saladekom de munt, komkommerblokjes en tomatenblokjes met extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de andere helft van de tomaat in plakjes en bewaar apart.
- Verwijder de zaadlijsten van de groene peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd de groene peper in grove stukken.
- Meng in een hoge kom 1 tl wittewijnazijn per persoon, de groene peper, koriander, mayonaise, peper en zout (zie Tip). Mix met een staafmixer tot een gladde saus.
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Vervang dan de mayonaise door een yoghurt-mayonaisesaus: meng 1 tl van de mayonaise met 2 el yoghurt, peper en zout.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
- Verhit een koekenpan zonder bakvet op middelhoog vuur.
- Rol 1 ovale burger per persoon van het rundergehakt (zie Tip). Bak de burger 3 - 4 minuten per kant.
- Bak de laatste 3 minuten de ui en uienchutney mee.
- Verwarm ondertussen het naanbrood 3 - 4 minuten in de oven.
Tip: Kneed de hamburger in een ovale, platte vorm. Zo passen ze straks goed op het naanbrood en worden ze gelijkmatig gaar.
- Verdeel het naanbrood over de borden en beleg met de kruidenmayonaise, runderburger, tomatenplakjes, gebakken ui en uienchutney.
- Vouw het naanbrood om de burger.
- Serveer met de kerrie-aardappelen en de komkommersalade.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze bevatten bijvoorbeeld veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.