Nasi goreng met zelfgemaakte kipsaté
met pindasaus, gefrituurde uitjes en zoetzure komkommer
Wist je dat komkommers de temperatuur van het bloed en het lichaam kunnen verlagen? Daar komt ook de Engelse uitspraak 'cool as a cucumber' vandaan!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
½ sachet(s)
Nasi-bami spice mix
60 g
Peanut sauce
(Contains Peanuts, Soy, Sulphites, Wheat)
2 piece
Skewers
½ piece
Carrot
½ piece
Garlic
½ piece
[Persian] cucumber
100 g
Diced chicken
½ piece
Leek
15 g
Crispy fried onions
(Contains Wheat May be present Sesame, Gluten, Peanuts, Tree nuts)
75 g
White long grain rice
Not included in your delivery
1 teaspoon
Sugar
¼ piece
Low sodium chicken stock cube
½ tablespoon
White wine vinegar
1 tablespoon
[Reduced salt] ketjap manis
½ tablespoon
Olive oil
½ tablespoon
Sunflower oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water met 1/4 bouillonblokje per persoon aan de kook in een pan voor de rijst.
- Kook de rijst 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
- Snijd de prei in dunne ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de wortel, prei en knoflook met 3/4 tl nasi-bamikruidenmix per persoon 4 - 5 minuten.
- Voeg de uitgestoomde rijst toe aan de wok of hapjespan en bak 4 - 5 minuten mee.
- Voeg de ketjap toe en bak het geheel 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de komkommer in halve maantjes.
- Meng in een kom de wittewijnazijn met de suiker. Voeg de komkommer toe en breng op smaak met zout. Zet apart tot gebruik. Schep af en toe om, zodat de smaken goed intrekken.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon koekenpan op middelhoog vuur.
- Rijg de kip aan de spiesen en bak 2 - 3 minuten per kant, of tot de kip gaar is.
- Verhit de pindasaus in een steelpan op middelhoog vuur.
- Verdeel de nasi goreng over de borden. Leg de kipsaté erop.
- Serveer met de pindasaus en zoetzure komkommer.
- Garneer met de gefrituurde uitjes.
Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!