Orzosalade met gemarineerde grillkaas
met paprika, citroen en tijm
Wist je dat een rode paprika 3 keer zoveel vitamine C bevat als een sinaasappel?
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
75 g
Orzo
(Contains Wheat May be present Lupin, Egg, Mustard, Soy)
½ piece
Onion
½ piece
Garlic
½ piece
[Persian] cucumber
½ sachet(s)
Sicilian-style herb mix
5 g
Fresh flat leaf parsley
(May be present Celery)
100 g
Cypriot-style cheese
(Contains Milk)
⅓ sachet(s)
Dried thyme
¼ piece
Lemon
½ piece
Bell pepper
Not included in your delivery
¼ piece
Low sodium vegetable stock cube
1 teaspoon
Balsamic vinegar
1 teaspoon
Extra virgin olive oil
½ tablespoon
Olive oil
½ tablespoon
Honey [or plant-based alternative]
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Breng ruim water met 1/4 bouillonblokje per persoon aan de kook in een pan. Kook de orzo 10 - 12 minuten in de pan. Giet daarna af en laat uitstomen (zie Tip).
- Snijd de ui in halve ringen en de knoflook in dunne plakjes.
- Snijd de komkommer en paprika in blokjes.
Tip: Eet je de orzo liever lauw? Spoel de orzo na het koken dan af met koud water.
- Meng in een ovenschaal de ui, knoflook en paprika met de Siciliaanse kruiden, de olijfolie en de zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Rooster de groenten 15 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de peterselie fijn.
- Snijd de grillkaas in 3 plakken per persoon.
- Meng in een saladekom de honing met per persoon: 1 tl tijm en het sap van 1/4 citroen. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de grillkaas toe aan de saladekom en meng met het honing-tijmmengsel.
- Verhit een koekenpan met anti-aanbaklaag zonder bakvet op middelhoog vuur en bak de grillkaas 1 minuut per kant. De grillkaas is klaar als hij mooi goudbruin is.
- Voeg de extra vierge olijfolie en 2/3 van de peterselie toe aan de overgebleven honing-tijmmarinade. Meng goed door elkaar.
- Voeg de ui, knoflook, paprika, orzo en komkommer toe aan de saladekom en meng goed door.
- Verdeel de orzosalade over diepe borden. Leg de grillkaas erbovenop. Garneer met de overige bladpeterselie.