Pastasalade met kip en avocado
met honing-mosterddressing en witte kaas
Tomaten zijn door ontdekkingsreizigers naar Europa gebracht. In de eerste instantie werden ze in Zuid-Amerika als sierplanten gekweekt, maar al snel ontdekte men hun verukkelijke smaak en culinaire veelzijdigheid.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
90 g
Penne
(Contains Wheat May be present Mustard, Soy)
100 g
Radicchio & iceberg lettuce
1 piece
Tomato
25 g
Greek-style cheese
(Contains Milk)
½ piece
Avocado
1 piece
Chicken breast with Mediterranean herbs
Not included in your delivery
½ tablespoon
Mustard
1 teaspoon
White wine vinegar
½ tablespoon
Honey [or plant-based alternative]
½ tablespoon
[Plant-based] butter
1 tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan.
- Kook de pasta 9 - 11 minuten. Giet af en spoel met koud water.
- Verhit ondertussen 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip 3 minuten per kant.
- Verlaag het vuur en bak de kip nog 4 - 5 minuten, of tot gaar.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Snijd de kip in plakken.
Weetje: Avocado is rijk aan plantaardige onverzadigde vetten. Het eten van deze vrucht heeft hierdoor een positief effect op je cholesterolgehalte en helpt je hart en bloedvaten gezond te houden.
- Meng in een saladekom per persoon: 1 el mayonaise, 1/2 el mosterd, 1/2 el honing en 1 tl wittewijnazijn.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sla, tomaat en pasta toe aan de saladekom en meng goed.
- Verdeel de pastasalade over de borden
- Serveer de avocadoplakjes en kipfilet eroverheen.
- Verkruimel de witte kaas over de borden.