Pizza met ricotta en babyspinazie
met witte kaas, citroen en munt
Citroen en ricotta vormen de perfecte combinatie. De ricotta zorgt voor een romige saus en de citroen geeft een frisse draai aan dit gerecht.
Allergens:
Wheat
•Milk
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total Time25 minutes
Cooking Time10 minutes
DifficultyEasy
Ingredients
Serving amount
½ piece
Pizza dough
(Contains Wheat May be present Milk)
50 g
Ricotta
(Contains Milk)
25 g
Greek-style cheese
(Contains Milk)
65 g
Baby spinach
5 g
Fresh basil & mint
½ bulb(s)
Mozzarella
(Contains Milk)
¼ piece
Lemon
Not included in your delivery
1 tablespoon
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Calories960 kcal
Energy (kJ)4017 kJ
Fat43.6 g
Saturated Fat18.8 g
Carbohydrate96.5 g
Sugar7.2 g
Dietary Fiber4.7 g
Protein38.8 g
Salt3.6 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Grater
•Kettle
•Small Bowl
•Bowl
•Baking Sheet with Baking Paper
•Colander
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Breng water aan de kook in een waterkoker.
- Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp.
- Pers de citroen uit boven een kleine kom.
2
- Verkruimel de witte kaas boven een kom en meng met de ricotta. Voeg per persoon: 2 tl citroensap en 1 el extra vierge olijfolie toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de spinazie toe aan een vergiet en giet het kokend water erover. Laat uitlekken.
- Rasp de mozzarella met een grove rasp.
- Rol het pizzadeeg uit op het bakpapier en leg op een bakplaat.
3
- Besmeer de pizza met het kaasmengsel en beleg met de spinazie en de mozzarella.
- Breng verder op smaak met peper en zout.
- Bak de pizza 13 - 15 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
- Hak de munt en het basilicum fijn.
4
- Haal de pizza uit de oven en garneer met het verse basilicum, de munt, de geraspte citroenschil en eventueel extra vierge olijfolie naar smaak.
- Verdeel de pizza in stukken en serveer.
Weetje: Spinazie bevat veel voedingsstoffen, waaronder ijzer. IJzer is essentieel voor het vervoeren van zuurstof in ons lichaam, wat bijdraagt aan een energiek gevoel.