Platbroodpizza's met 3 kazen en courgette
met kastanjechampignons en walnoten
Courgettes zijn eigenlijk vruchten, maar worden vaak als groenten behandeld. Ze bevatten weinig calorieën en zijn rijk aan vitamine C en vezels, waardoor ze een gezonde keuze zijn voor diverse maaltijden!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
1 piece
Garlic
½ piece
Courgette
65 g
Chestnut mushrooms
100 g
Passata
½ sachet(s)
Italian seasoning
2 piece
Lebanese flatbread
(Contains Wheat)
25 g
Grated mature cheese
(Contains Milk)
25 g
Grated aged Gouda
(Contains Milk)
15 g
Grated Italian cheese
(Contains Milk)
20 g
Chopped walnuts
(Contains Walnuts May be present Peanuts, Tree nuts, Sesame)
Not included in your delivery
1 teaspoon
Balsamic vinegar
1 tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
Verwarm de oven voor op 200 graden. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de courgette en de kastanjechampignons in dunne plakken.
Weetje: Champignons zijn rijk aan het mineraal fosfor dat, samen met calcium, zorgt voor stevige botten en tanden. Fosfor zit voornamelijk in vlees, vis en zuivel, maar ook in plantaardige producten zoals peulvruchten, volkoren granen en paddenstoelen.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan of grillpan op middelhoog vuur en bak de courgetteplakken in 2 minuten per kant goudbruin.
Verhit 1/2 el olijfolie in een steelpan op middelmatig vuur en fruit de knoflook 1 minuut. Verlaag het vuur en voeg de helft van de Italiaanse kruiden, de passata en 1 tl zwarte balsamicoazijn per persoon toe. Laat 6 - 8 minuten inkoken op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Leg de platbroden op een bakplaat met bakpapier. Smeer ze in met de saus en verdeel de courgette en de kastanjechampignons erover. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi de pizza's met de overige Italiaanse kruiden, de 3 kazen en de walnootstukjes (zie Tip).
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de kaas. De overige kaas kun je de volgende dag bijvoorbeeld in een lunchsalade verwerken of er je boterham mee garneren.
Bak de platbroodpizza’s 7 – 8 minuten in de oven, of tot ze mooi bruin kleuren (zie Tip).
Tip: Je hebt misschien niet genoeg ruimte in de oven om de pizza's tegelijk te bakken; beleg en bak ze daarom in delen. Je kunt ook alvast een pizza eten terwijl de andere in de oven zit.
Verdeel de platbroodpizza’s over de borden.