Plantaardige kipnuggets in sticky sinaasappelsaus
met knoflook-gemberrijst, broccoli en gomasio
Gomasio is een Japanse smaakmaker van gemalen sesamzaadjes en een snuf zout - perfect om smaak te versterken en minder zout te gebruiken.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
5 piece
Vegan nuggets
(Contains Gluten, Wheat, Barley, Soy May be present Mustard)
¼ piece
Easy peel orange
½ sachet(s)
Sweet chili sauce
¼ bunch
Scallions
½ piece
Garlic
75 g
Basmati rice
5 g
Ginger paste
200 g
Broccoli
5 g
Fresh basil
(May be present Celery)
½ sachet(s)
Gomashio-herb mix
(Contains Sesame, Celery)
10 g
Chopped cashews
(Contains Cashews May be present Peanuts, Tree nuts, Sesame)
Not included in your delivery
180 milliliters
Water
¼ piece
Low sodium vegetable stock cube
½ tablespoon
Sunflower oil
½ tablespoon
[Plant-based] butter
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit de roomboter in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de knoflook met de gemberpuree 1 minuut.
- Voeg de rijst en het water toe en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de rijst 10 - 12 minuten. Laat daarna afgedekt staan.
- Breng ruim water met een flinke snuf zout aan de kook in een pan met deksel.
- Snijd de broccoli in roosjes en snijd de steel in blokjes.
- Kook de broccoli, afgedekt, 5 - 7 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Snijd de bosui in stukken van 2 cm. Snijd het basilicum fijn.
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vegan nuggets en bosui 6 - 8 minuten, of tot ze goudbruin kleuren.
- Pers ondertussen de sinaasappel uit.
- Haal de vegan nuggets uit de koekenpan en bewaar apart.
- Voeg het sinaasappelsap en de zoet-pittige chilisaus toe aan de koekenpan. Meng goed en verwarm 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de rijst op diepe borden. Leg de broccoli en de vegan nuggets erbovenop.
- Besprenkel met de sinaasappelsaus.
- Garneer de broccoli met de gomasio.
- Garneer met het basilicum en de cashewstukjes.