Conchiglie met knapperige serranoham
in rodepestosaus met geitenkaas en basilicum
Conchiglie wordt geprezen om zijn vorm - de pastaschelpjes vullen zich perfect met de saus en leveren zo smaakvolle hapjes op!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
½ piece
Onion
½ piece
Bell pepper
1 piece
Tomato
90 g
Conchiglie
(Contains Wheat May be present Egg, Mustard, Soy, Lupin)
2.5 g
Fresh basil
(May be present Celery)
40 g
Pesto rosso
(Contains Milk, Cashews May be present Peanuts, Tree nuts)
20 g
Arugula
5 g
Pumpkin seeds
(May be present Peanuts, Tree nuts, Sesame)
50 g
Fresh goat's cheese
(Contains Milk)
20 g
Serrano ham
Not included in your delivery
½ tablespoon
Olive oil
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
½ tablespoon
Balsamic vinegar
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de conchiglie.
- Snipper de ui en snijd de paprika en tomaat in blokjes.
- Kook de conchiglie, afgedekt, in 14 - 16 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Weetje: Wist je dat paprika naast vitamine C ook rijk is aan vitamine E? Vitamine E is een antioxidant dat ook in zonnebloemolie, volkoren producten, noten, zaden en groene groenten zit.
- Leg de serranoham op een bakplaat met bakpapier en bak 8 - 10 minuten in de voorverwarmde oven.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan op middellaag vuur en fruit de ui 2 minuten.
- Voeg de paprika en tomaat toe en roerbak 5 - 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de conchiglie en de rode pesto toe aan de wok of hapjespan en verhit 1 minuut.
- Maak in een saladekom een dressing van de zwarte balsamicoazijn en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng de rucola door de dressing.
- Verdeel de rucola over diepe borden.
- Schep de conchiglie op de rucola en verkruimel de geitenkaas erboven.
- Verkruimel de serranoham en garneer met de serranoham, pompoenpitten en het basilicum.