Romige groentelasagne met spinazie
Romige groentelasagne met spinazie

Romige groentelasagne met spinazie

Met courgette en grana padano

Deze lasagne is een echte HelloFresh-klassieker, waarbij je ook een klassieke kooktechniek gebruikt. Je maakt namelijk zelf een roux voor de bechamelsaus. Een roux vormt de basis voor veel traditionele sauzen. Wanneer je deze techniek eenmaal onder de knie hebt, kun je er dus eindeloos mee variëren!

Allergens:
Milk
Egg
Gluten

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total Time45 minutes
Cooking Time
DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount
Courgette

½ unit

Courgette

Ui

½ unit

Ui

Knoflookteen

1 unit

Knoflookteen

Verse oregano

2 bunch

Verse oregano

Spinazie

100 g

Spinazie

(May be present Celery)

Kookroom

⅓ pack

Kookroom

(Contains Milk)

Geraspte grana padano

40 g

Geraspte grana padano

(Contains Egg, Milk)

Lasagnebladen

2 unit

Lasagnebladen

(Contains Gluten, Egg)

Not included in your delivery

Groentebouillon

250 milliliters

Groentebouillon

Olijfolie

1 tablespoon

Olijfolie

Roomboter

1.5 tablespoon

Roomboter

(Contains Milk)

Bloem

1 tablespoon

Bloem

Peper en zout

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)3904 kJ
Calories933 kcal
Fat57 g
Saturated Fat31 g
Carbohydrate68 g
Sugar15.8 g
Dietary Fiber7 g
Protein34 g
Salt3 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

Baking Sheet
Casserole
Oven Dish

Cooking Steps

1
1

Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon. Snijd de courgette in plakken van maximaal 1/2 cm dik.

2
2

Verdeel de courgette over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met het grootste deel van de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Bak de courgette 10 minuten in de oven. Laat de oven daarna aanstaan. Snipper ondertussen de ui fijn en snijd of pers de knoflook fijn. Ris de oreganoblaadjes van de takjes en snijd ze fijn.

3
3

Verhit de roomboter in een wok of hapjespan en fruit de ui en de knoflook 2 minuten op middellaag vuur. Voeg de bloem toe en bak al roerende 2 minuten. Voeg ⅓ van de bouillon toe en roer met een garde tot de bouillon is opgenomen. Herhaal deze handeling nog 2 keer met de overige bouillon, roer de saus glad is, breng aan de kook en laat nog 1 minuut koken. Breng op smaak met peper.

4
4

Voeg de oregano en spinazie toe aan de saus en laat al roerend slinken. Voeg als laatste de kookroom, ⅓ van de grana padano en peper en zout toe. Vet de ovenschaal in met een beetje roomboter of olijfolie.

5
5

Schenk een laagje saus in de ovenschaal. Bedek met lasagnebladen en druk deze goed aan. Leg daarna een paar plakken courgette op de lasagnebladen en bedek deze weer met een laagje saus. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, maar houd wat saus over voor de bovenkant. Let op! Je hoeft niet veel saus per laag te gebruiken omdat je met verse bladen werkt.

6
6

Eindig de lasagne met een laagje saus en bestrooi met de overige grana padano. Bak de lasagne 20 minuten in de voorverwarmde oven. Verdeel de lasagne over de borden.