Romige linguine met spekjes en Parmigiano Reggiano
met salade en basilicumcrėme
Wist je dat een verse tomaat voor 95% uit water bestaat?
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
1 piece
Parmigiano Reggiano DOP
(Contains Melk (inclusief lactose))
50 g
Bacon lardons
75 g
Cooking cream
(Contains Melk (inclusief lactose))
90 g
Linguine
(Contains Tarwe May be present Lupine, Ei, Mosterd, Soja)
½ piece
Garlic
1 piece
Tomato
10 milliliters
Basil crème
20 g
Arugula & lamb's lettuce
Not included in your delivery
½ tablespoon
[Plant-based] butter
½ teaspoon
Balsamic vinegar
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng in een pan met deksel ruim water met een snuf zout aan de kook voor de pasta.
- Kook de pasta in 10 - 12 minuten gaar.
- Bewaar wat van het kookvocht. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Pel de knoflookteen.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon met de hele knoflookteen in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de spekreepjes in 3 - 4 minuten knapperig.
- Haal de knoflookteen uit de pan (zie Tip).
- Rasp ondertussen de kaas.
Tip: De knoflook geeft smaak af aan de saus, zonder te overheersend te zijn.
- Snijd de tomaat in partjes.
- Voeg de kookroom en 3/4 van de kaas toe aan een kom. Breng op smaak met peper en zout en meng met een garde.
- Voeg de pasta toe aan de pan met spekjes. Voeg meteen daarna het roommengsel en 2 el kookvocht per persoon toe, meng goed en verhit het geheel nog maximaal 1 minuut op laag vuur.
Weetje: Wist je dat tomaten veel voordelen hebben voor je gezondheid? Ze zijn rijk aan vitamine A, C en E én lycopeen. Lycopeen is een antioxidant en beschermt onze cellen tegen schadelijke invloeden. Hoe rijper de tomaat, hoe meer lycopeen!
- Meng in een kom de tomaat, basilicumcrème, slamix en 1/2 tl zwarte balsamicoazijn per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep de pasta met saus op een bord. Garneer met de overige kaas. Breng eventueel verder op smaak met peper.
- Serveer met de salade.