Romige orecchiette met chorizo en broccoli
met pecorino, Grana Padano en cherrytomaten
Chorizo is een Spaanse worstsoort die zijn smaak en rode kleur te danken heeft aan het ingrediënt paprikapoeder.
Allergens:
Wheat
•Milk
•Egg
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total Time25 minutes
Cooking Time20 minutes
DifficultyMedium
Ingredients
Serving amount
40 g
Diced chorizo
90 g
Orecchiette
(Contains Wheat May be present Mustard, Soy, Lupin, Egg)
½ piece
Garlic
100 g
Broccoli
75 g
Cooking cream
(Contains Milk)
½ sachet(s)
BBQ spice rub
65 g
Red cherry tomatoes
½ piece
Onion
20 g
Grated Pecorino DOP
(Contains Milk)
10 g
Grana Padano flakes DOP
(Contains Egg, Milk)
Not included in your delivery
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)3289 kJ
Calories786 kcal
Fat35.4 g
Saturated Fat19.1 g
Carbohydrate77 g
Sugar12.3 g
Dietary Fiber9.5 g
Protein35.4 g
Salt2.7 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Pan
•Casserole
Cooking Steps
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan voor de pasta.
- Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes.
- Kook de pasta 8 minuten in de pan met deksel. Kook de laatste 4 minuten de broccoli mee. Giet daarna af en bewaar wat van het kookvocht.
2
- Halveer de cherrytomaten.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een hapjespan zonder olie op middelhoog vuur en bak de chorizo en ui 2 - 3 minuten.
- Voeg de knoflook en cherrytomaten toe en bak nog 1 minuut mee.
3
- Voeg de kookroom en BBQ rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe.
- Meng goed en breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Voeg de pasta, broccoli en de helft van beide kazen toe. Meng goed door.
- Laat nog 2 - 3 minuten sudderen, of tot de saus de gewenste dikte heeft. Voeg eventueel wat kookvocht toe.
4
- Verdeel de pasta over diepe borden.
- Garneer met de overige kaas.