Runderburger met piccalilly

Name: Runderburger met piccalilly met gebakken krieltjes en friszure komkommersalade
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 400 g Pre-cooked halved baby potatoes [skin-on]; 1 piece [Persian] cucumber; 1 piece Onion; 50 g Organic sour cream; 100 g Radicchio & romaine; 50 g Piccalilli; 2 piece Seasoned hamburger; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; 1 teaspoon Mustard; 2 teaspoon White wine vinegar; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 1 tablespoon Olive oil; 3 tablespoon [Plant-based] mayonnaise; 2 teaspoon Honey [or plant-based alternative]; to taste Salt and pepper

met gebakken krieltjes en friszure komkommersalade

View our plans

De naam piccalilly stamt van “Paco-lilla” of “Indian Pickle” uit de 18e eeuw, wat refereert naar de augurk en de Aziatische kruiden die worden gebruikt in de saus!

Allergens:

Milk

•Soy

•Wheat

•Mustard

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total Time15 minutes

Cooking Time15 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

200 g

Pre-cooked halved baby potatoes [skin-on]

1 piece

[Persian] cucumber

½ piece

Onion

25 g

Organic sour cream

(Contains Milk)

50 g

Radicchio & romaine

25 g

Piccalilli

(Contains Soy, Wheat, Mustard)

1 piece

Seasoned hamburger

(May be present Soy, Gluten, Egg, Mustard, Celery)

Not included in your delivery

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

½ teaspoon

Mustard

1 teaspoon

White wine vinegar

½ tablespoon

[Plant-based] butter

½ tablespoon

Olive oil

1.5 tablespoon

[Plant-based] mayonnaise

1 teaspoon

Honey [or plant-based alternative]

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)3540 kJ

Calories846 kcal

Fat59 g

Saturated Fat16.6 g

Carbohydrate49.5 g

Sugar12.5 g

Dietary Fiber7.9 g

Protein26.5 g

Salt2.1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Fryingpan with lid

•Salad Bowl

•Tall-Sided Pan

•Aluminum Foil

Cooking Steps

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur.
Bak de voorgekookte krieltjes, afgedekt, 9 minuten.
Haal het deksel van de pan en breng op smaak met peper en zout. Bak 5 minuten verder.

Snijd de komkommer in plakjes. Snijd de ui in dunne halve ringen.
Maak in een saladekom een vinaigrette van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 tl mosterd, 1 tl honing en 1 tl wittewijnazijn. Roer de zure room erdoor en breng op smaak met peper en zout.
Voeg de radicchio en romaine, de ui en de komkommer toe (zie Tip). Meng alles goed door elkaar.

Tip: Je serveert de ui rauw. Houd je hier niet van? Bak de ui dan mee met de burger.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
Leg, zodra de roomboter heet genoeg is, de burger in de pan en bak 2 - 3 minuten per kant.
Haal uit de pan, breng op smaak met peper en laat rusten onder aluminiumfolie.

Serveer de burger naast de salade.
Proef de piccalilly en schep naar smaak over de burger.
Schep de gebakken krieltjes en mayonaise erbij.
Breng eventueel op smaak met extra vierge olijfolie, peper en zout.