Salade met warmgerookte zalmsnippers
met kappertjes, croutons en citroen
De rokerige smaak van de zalm gaat perfect samen met de frisheid van de groenten, citroen en kappertjes in deze makkelijke salade. De croutons zorgen daarnaast voor een extra crunchy bite!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
120 g
Arugula & lamb's lettuce
1 piece
White bread roll
1 piece
Tomato
20 g
Capers
1 piece
Lemon
150 g
Hot smoked salmon flakes
1 piece
[Persian] cucumber
1 piece
Onion
Not included in your delivery
1 tablespoon
Olive oil
2 teaspoon
Mustard
to taste
Salt and pepper
1 tablespoon
Sunflower oil
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de komkommer in dunne linten met een dunschiller of kaasschaaf. Snipper de rode ui.
Snijd ondertussen het tarwebroodje in blokjes van 1 cm. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de croutons in 6 - 8 minuten rondom bruin op hoog vuur. Breng goed op smaak met peper en zout. Haal uit de pan en bewaar apart.
Pers 1/4 van de citroen uit boven een kleine kom en snijd de overige citroen in partjes. Meng in een saladekom de kappertjes, rode ui, 1 el extra vierge olijfolie, 2 tl mosterd en het citroensap. Voeg de slamix, tomaat en komkommer toe aan de saladekom. Meng goed met de dressing en breng op smaak op peper en zout.
Verdeel de salade over diepe kommen. Garneer met de warmgerookte zalmsnippers en croutons. Serveer met de citroenpartjes.