Snelle burrito met pulled pork
Zwarte bonen, mais, avocadodip en zure room
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
2 piece
Flour tortillas
(Contains Wheat May be present Mustard, Soy)
40 g
Avocado dip
15 g
Grated cheddar
(Contains Milk)
25 g
Organic sour cream
(Contains Milk)
1.5 teaspoon
Ground coriander
½ sachet(s)
Mexican-style spices
½ piece
Garlic
100 g
Pulled chicken
70 g
Corn
½ piece
Onion
100 g
Passata
Not included in your delivery
to taste
Salt and pepper
¼ tablespoon
[Plant-based] butter
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 200 graden (zie Tip).
- Snipper de rode ui. Pers of snijd de knoflook fijn.
- Verhit 1/4 el roomboter per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur en fruit de rode ui, knoflook, gemalen koriander en Mexicaanse kruiden 2 minuten.
- Laat de zwarte bonen uitlekken in een vergiet.
Tip: De oven zet je aan om de tortilla's op te warmen. Je kan er ook voor kiezen om de tortilla's 30 seconden per kant in een koekenpan te bakken op middelhoog vuur. Dan hoef je de oven niet te verwarmen.
- Voeg de pulled pork en zwarte bonen toe en bak 3 - 4 minuten mee. Voeg eventueel een beetje water toe om de pulled pork sneller smeuig te krijgen.
- Voeg de passata toe en verwarm nog 3 -4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Laat ondertussen de mais uitlekken in het vergiet.
Verpak ondertussen de tortilla's in een aluminiumfolie en verwarm 2 - 4 minuten in de oven.
- Beleg elke tortila met wat saus met pulled pork en zwarte bonen.
- Serveer hierover wat mais en geraspte cheddar.
- Garneer met wat avocado dip en zure room.
- Plooi de tortilla langs 1 kant over de vulling. Vouw vervolgens de linker en rechter kant over elkaar heen zodat je een ronde burrito krijgt en de onderkant goed vast zit (zie Tip).
Tip: Je kunt de burrito in aluminiumfolie rollen zodat alles mooi vast blijft zitten.