Snelle pasta met gehaktballen
met champignons en romige tomatensaus
Deze heerlijke pasta met gehaktballetjes zet je al binnen 20 minuten op tafel. Bovendien heb je maar één pan nodig. Dat maakt dit recept snel en makkelijk!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
1 piece
Garlic
½ piece
Courgette
65 g
Mushrooms
75 g
Spaghetti
4 piece
Beef-pork meatballs with Spanish-style seasoning
(May be present Celery, Soy, Gluten, Egg, Mustard)
½ sachet(s)
Mexican-style spices
½ pack
Diced tomatoes with garlic & onion
20 g
Herbed cream cheese
Not included in your delivery
¼ piece
Low sodium beef stock cube
½ tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water met een flinke snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de spaghetti.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Halveer de courgette in de lengte en snijd in kwarten. Snijd vervolgens in kleine blokjes.
- Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd in plakken.
- Weeg de spaghetti af en kook, afgedekt, in 10 - 12 minuten beetgaar. Bewaar 50 ml per persoon van het kookvocht.
- Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Leg de gehaktballen in de pan en halveer ze met een spatel. Voeg de Mexicaanse kruiden toe aan de pan en bak de gehaktballen in 2 – 3 minuten rondom bruin.
- Voeg de knoflook, champignons en courgette toe aan de pan met gehaktballen en roerbak 5 - 6 minuten.
- Verkruimel het bouillonblokje boven de pan.
- Voeg de tomatenblokjes en het achtergehouden kookvocht toe en breng aan de kook.
- Voeg de spaghetti en de kruidenroomkaas toe.
- Roer goed door en bak het geheel nog 1 - 2 minuten op middelhoog vuur.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de pasta in diepe borden.
Weetje: Wist je dat tomaten in blik bijna evenveel vitaminen en mineralen bevatten als verse tomaten? Deze maaltijd bevat per portie meer dan 350 gram groente per persoon - supergezond dus!