Snelle pasta met gehaktballetjes
met saus van paprikapesto en cherrytomaten
Pecorino is een Italiaanse schapenkaas en lijkt op Parmigiano Reggiano, maar wordt korter gerijpt en heeft daardoor een zachtere smaak.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
½ piece
Garlic
½ piece
Onion
65 g
Red cherry tomatoes
4 piece
Beef-pork meatballs with Spanish-style seasoning
(May be present Celery, Soy, Gluten, Egg, Mustard)
90 g
Casarecce
(Contains Wheat May be present Lupin, Egg, Mustard, Soy)
100 g
Passata
20 g
Roasted pepper pesto
(Contains Milk, Cashews May be present Tree nuts, Peanuts)
20 g
Grated Pecorino DOP
(Contains Milk)
½ piece
Bell pepper
Not included in your delivery
½ tablespoon
Olive oil
½ tablespoon
Balsamic vinegar
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de pasta (zie Tip). Kook de pasta 10 - 12 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Halveer de rode cherrytomaten en snijd de paprika in reepjes.
Tip: Wil je extra snel zijn? Kook het water eerst in de waterkoker voordat je het in de pan doet.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes 3 - 4 minuten. Ze hoeven nog niet volledig gaar te zijn. Haal de gehaktballetjes uit de pan en bewaar apart.
- Bak de ui, knoflook en paprika 1 - 2 minuten in de grote hapjespan in het bakvet van de gehaktballetjes.
- Voeg de rode cherrytomaten toe en bak 1 - 2 minuten.
- Blus af met 1/2 el zwarte balsamicoazijn per persoon en de passata. Meng goed, voeg de gehaktballetjes toe en dek de pan af. Laat de saus 5 minuten zachtjes pruttelen.
- Roer de paprikapesto door de saus. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de pasta toe aan de saus en schep goed om.
- Verdeel de pasta over de borden. Garneer met de kaas.