Snelle pasta met Mexicaanse twist
met gehakt, paprika en zure room
In de Mexicaanse kruidenmix zit gedroogde chili, jalapeño en gerookte paprika - zo geef je een originele twist aan dit pastagerecht.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
100 g
Farmer's mincemeat
(May be present Soja, Tarwe, Ei, Mosterd, Selderij)
½ sachet(s)
Mexican-style spices
½ piece
Garlic
½ piece
Bell pepper
90 g
Penne
(Contains Tarwe May be present Mosterd, Soja)
100 g
Passata
25 g
Grated mature cheese
(Contains Melk (inclusief lactose))
25 g
Organic sour cream
(Contains Melk (inclusief lactose))
¼ pack
Black beans
¼ piece
Onion
Not included in your delivery
½ tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de penne.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
- Voeg het gehakt en 1 1/2 tl Mexicaanse kruiden per persoon toe en bak 4 - 5 minuten (let op: pittig! Gebruik naar smaak). Haal het gehakt uit de pan en bewaar apart. Bewaar het bakvet in de pan.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de paprika in blokjes.
- Kook de pasta, afgedekt, in 10 - 12 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Verhit de hapjespan opnieuw op middelhoog vuur. Fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de paprika en passata toe en bak, afgedekt, 6 - 8 minuten.
- Laat de bonen uitlekken in een vergiet.
Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt het lichaam om, onder andere, ijzer beter uit voeding op te nemen.
- Voeg de gekookte pasta, het gebakken gehakt, de bonen en de helft van de geraspte belegen kaas toe aan de hapjespan (zie Tip).
- Meng goed door en breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm het geheel nog 2 - 3 minuten.
Tip: Dit gerecht bevat veel calorieën. Let jij op je calorie-inname? Laat dan de geraspte kaas achterwege of gebruik de helft. De overige geraspte kaas kun je de volgende dag bijvoorbeeld gebruiken voor een omelet.
- Verdeel de pasta over de borden en schep er 1 lepel zure room bovenop.
- Garneer met de overige kaas.