Snelle pasta met Mexicaanse twist

Name: Snelle pasta met Mexicaanse twist met gehakt, courgette en zure room
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexican
Ingredients: 200 g Farmer's mincemeat; 1 sachet(s) Mexican-style spices; 1 piece Onion; 1 piece Garlic; 1 piece Courgette; 180 g Penne; 200 g Passata; 50 g Grated Gouda; 50 g Organic sour cream; 1 piece Bell pepper; 1 tablespoon Olive oil; to taste Salt and pepper

met gehakt, courgette en zure room

View our plans

Met dit gerecht zet je in slechts 20 minuten meer dan 340 gram groente per persoon op tafel!

Tags:

Family

Allergens:

Wheat

•Milk

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total Time20 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

100 g

Farmer's mincemeat

(May be present Soy, Wheat, Egg, Mustard, Celery)

½ sachet(s)

Mexican-style spices

½ piece

Onion

½ piece

Garlic

½ piece

Courgette

90 g

Penne

(Contains Wheat May be present Mustard, Soy)

100 g

Passata

25 g

Grated Gouda

(Contains Milk)

25 g

Organic sour cream

(Contains Milk)

½ piece

Bell pepper

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)3524 kJ

Calories842 kcal

Fat36.4 g

Saturated Fat14.4 g

Carbohydrate81.8 g

Sugar13.2 g

Dietary Fiber9 g

Protein40.9 g

Salt2.4 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan

•Casserole with Lid

•Colander

Cooking Steps

Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan voor de pasta.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
Voeg het gehakt en 1 1/2 tl Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) per persoon toe en bak 4 - 5 minuten. Haal het gehakt uit de pan en bewaar apart. Bewaar het bakvet in de pan.
Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de courgette en de paprika in blokjes.

Kook de pasta in 10 - 12 minuten gaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
Verhit de hapjespan opnieuw op middelhoog vuur.
Fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten. Voeg de courgette en de paprika toe en bak 4 minuten mee.
Voeg de passata toe en bak, afgedekt, 2 - 4 minuten.

Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt het lichaam om, onder andere, ijzer beter uit voeding op te nemen.

Voeg de gekookte pasta, het gebakken gehakt en de helft van de geraspte belegen kaas toe aan de hapjespan.
Meng goed door en breng op smaak met peper en zout.
Verwarm het geheel nog 2 - 3 minuten.

Verdeel de pasta over de borden en schep de zure room erop.
Garneer met de overige kaas.