Snelle pasta met vegetarisch gehakt en Mexicaanse kruiden

Name: Snelle pasta met vegetarisch gehakt en Mexicaanse kruiden met paprika en zure room
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexican
Ingredients: 150 g Magic Mince from the Vegetarian Butcher; 1 sachet(s) Mexican-style spices; ½ piece Onion; 1 piece Garlic; 1 piece Bell pepper; 180 g Penne; 200 g Passata; 50 g Grated mature cheese; 50 g Organic sour cream; 2 piece Tomato; 2 tablespoon Olive oil; to taste Salt and pepper

met paprika en zure room

View our plans

In de Mexicaanse kruidenmix zit gedroogde chili, jalapeño en gerookte paprika - zo geef je een originele twist aan dit pastagerecht.

Tags:

Extra Veggies

•Family

•Veggie

Allergens:

Barley

•Soy

•Wheat

•Milk

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total Time20 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

75 g

Magic Mince from the Vegetarian Butcher

(Contains Barley, Soy)

½ sachet(s)

Mexican-style spices

¼ piece

Onion

1 piece

Garlic

½ piece

Bell pepper

90 g

Penne

(Contains Wheat May be present Mustard, Soy)

100 g

Passata

25 g

Grated mature cheese

(Contains Milk)

25 g

Organic sour cream

(Contains Milk)

1 piece

Tomato

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories723 kcal

Energy (kJ)3026 kJ

Fat24.9 g

Saturated Fat9.1 g

Carbohydrate81.2 g

Sugar15.1 g

Dietary Fiber11.7 g

Protein37.8 g

Salt2.1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Casserole with Lid

•Colander

Cooking Steps

Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de penne.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
Voeg het vegan gehakt en 1 1/2 tl Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) per persoon toe en bak 4 - 5 minuten. Haal het vegan gehakt uit de pan en bewaar apart.
Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de paprika en tomaat in blokjes.

Kook de penne, afgedekt, in 10 - 12 minuten gaar. Giet daarna af, maar bewaar een scheutje kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.
Verhit de hapjespan opnieuw met 1/2 el olijfolie per persoon op middelhoog vuur.
Fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
Voeg de paprika, tomaat en passata toe en bak, afgedekt, 6 - 8 minuten.

Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt onder andere het lichaam om ijzer beter uit voeding op te nemen.

Voeg de gekookte penne, een scheutje kookvocht, het gebakken vegan gehakt en de helft van de geraspte belegen kaas toe aan de hapjespan.
Meng goed door en breng op smaak met peper en zout.
Verwarm het geheel nog 2 - 3 minuten.

Verdeel de pasta over de borden en schep de zure room erbovenop.
Garneer met de overige geraspte kaas.