Burger met smokey tomatenketchup
met aardappelblokjes en tomatensalade
Speciaal ingrediënt in je box! Met deze (h)eerlijke ketchup gaat The Ketchup Club verspilling tegen en zorgt voor goede inkomsten bij boeren in Kenia.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
150 g
Diced potato
1.5 teaspoon
Smoked paprika
1 piece
Seasoned hamburger
(May be present Soy, Gluten, Egg, Mustard, Celery)
½ piece
Romano pepper
30 g
Smoky tomato ketchup
1 piece
Hamburger bun with sesame seeds
(Contains Sesame, Soy, Wheat, Milk May be present Tree nuts, Gluten)
30 g
Arugula & lamb's lettuce
1 piece
Tomato
½ piece
Onion
Not included in your delivery
1 teaspoon
White wine vinegar
1 tablespoon
Olive oil
1 tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
to taste
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de aardappelblokjes met 1 tl gerookt paprikapoeder per persoon in de koekenpan in 10 - 12 minuten knapperig.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de paprika in smalle repen en de ui in dunne ringen.
- Verhit de overige olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de runderburger, samen met de paprika en de ui, 2 - 3 minuten per kant, of tot de hamburger gaar is (zie Tip).
Tip: Gebruik eventueel 2 pannen als je voor meer dan 2 mensen kookt.
- Snijd de tomaat in partjes.
- Verdeel de rucola en veldsla over de borden. Leg de tomatenpartjes erop.
- Besprenkel met de extra vierge olijfolie naar smaak en 1 tl wittewijnazijn per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de hamburgerbol doormidden en besmeer met de smokey tomatenketchup.
- Beleg de hamburgerbol met de runderburger, puntpaprika, ui en eventueel wat van de salade.
- Serveer de aardappelblokjes en de salade ernaast en garneer met de mayonaise.