Tacoschelpen met gemarineerde kabeljauw
met komkommer-tomatensalsa
Dit gerecht zet je in recordtempo op tafel - de kabeljauwfilet is panklaar en hebben we al voor je gemarineerd in citroen en rozemarijn.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
1 piece
Tomato
1 piece
Cod in lemon-rosemary marinade
3 piece
Taco shells
40 g
Avocado dip
70 g
Corn
¼ sachet(s)
Mexican-style spices
½ piece
Red onion
½ piece
[Persian] cucumber
Not included in your delivery
½ tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
½ tablespoon
White wine vinegar
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de komkommer en tomaat in blokjes. Snipper de ui. Voeg de komkommer, tomaat en ui toe aan een kom. Laat de mais uitlekken in een vergiet en voeg toe aan de kom. Voeg 1/2 el wittewijnazijn per persoon toe en breng op smaak met peper en zout. Roer door en zet apart.
Snijd de kabeljauw in blokjes van 3 cm. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de vis 2 - 3 minuten. Voeg 1/4 zakje Mexicaanse kruiden per persoon toe en roer om. Zet het vuur uit en laat de pan afgedekt staan.
Tip: De kabeljauw in dit gerecht is rijk aan jodium – een belangrijk mineraal voor de schildklier, stofwisseling en de groei van kinderen.
Leg de tacoschelpen op een bakplaat met bakpapier en bak 2 - 3 minuten in de oven.
Verdeel de vis over de tacoschelpen. Schep de salsa er naar smaak overheen en maak af met de avocadodip. Serveer met de overige salsa.