Teriyakigehaktballetjes met geroerbakte groenten
met rijst, pinda's en bosui
Het groene gedeelte van de bosui is milder van smaak dan het witte gedeelte. Dit maakt het witte gedeelte beter geschikt om mee te koken en het groene gedeelte beter om mee te garneren.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
1 piece
Garlic
¼ bunch
Scallions
75 g
Jasmine rice
200 g
Vegetable mix with cabbage
(May be present Celery)
5 milliliters
Sesame oil
(Contains Sesame)
10 milliliters
Soy sauce
(Contains Soy, Wheat)
4 piece
Beef-pork meatballs with Thai seasoning
(May be present Celery, Egg, Gluten, Mustard, Soy)
25 g
Teriyaki sauce
(Contains Soy, Wheat)
5 g
Unsalted peanuts
(Contains Peanuts May be present Tree nuts, Sesame)
Not included in your delivery
1 tablespoon
Sunflower oil
30 milliliters
Water for the sauce
½ tablespoon
Brown sugar
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de bosui in fijne ringen. Bewaar het groene en het witte gedeelte apart van elkaar.
- Kook de rijst, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
- Verhit ondertussen 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de knoflook en het witte gedeelte van de bosui 1 - 2 minuten. Voeg de groentemix toe en roerbak 2 - 3 minuten op hoog vuur.
- Voeg de helft van de sesamolie en de helft van de sojasaus toe aan de groenten en schep om. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de gehaktballetjes in 3 - 5 minuten rondom bruin.
- Voeg 1/2 el bruine suiker per persoon toe en schep om tot de suiker gesmolten is.
- Blus af met de teriyakisaus, de overige sojasaus, de overige sesamolie en het water. Verwarm het geheel nog 2 minuten.
- Hak de pinda's grof.
- Verdeel de rijst en groenten over diepe borden.
- Schep de teriyakigehaktballetjes erop en schenk de saus uit de koekenpan over de groenten en de rijst.
- Garneer met de pinda's en het groene gedeelte van de bosui.