Chop Suey Over Brown Rice
with chicken thigh strips & peppers
Wist jij dat tjap tjoy in het Chinees gemengde groenten betekent?
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
½ piece
Onion
1 piece
Garlic
65 g
Mushrooms
½ piece
Romano pepper
½ piece
Green bell pepper
60 g
Quick-cook brown rice
100 g
Chicken thigh strips with kebab spices
20 milliliters
Ketjap manis
(Contains Soy, Wheat)
5 milliliters
Sesame oil
(Contains Sesame)
Not included in your delivery
1 teaspoon
Flour
½ tablespoon
Sunflower oil
¼ piece
Low sodium chicken stock cube
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst (zie Tip).
- Snijd de ui in partjes en hak grof. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de champignons in plakken.
- Verwijder de zaadlijsten van de paprika's en snijd in reepjes.
Tip: Wil je extra snel zijn? Kook het water dan in de waterkoker.
- Kook de rijst, afgedekt, 10 minuten. Giet daarna af en laat afgedekt uitstomen indien nodig.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan.
- Bak de ui en knoflook 2 - 3 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de kippendijreepjes en 1 tl bloem per persoon toe en roerbak 3 - 4 minuten.
- Verkruimel 1/4 kippenbouillonblokje per persoon boven de wok of hapjespan.
- Voeg de rode puntpaprika, groene paprika en champignons toe en bak 5 - 7 minuten.
- Voeg de ketjap en 50 ml water per persoon toe. Roer goed door en laat 2 - 3 minuten inkoken op middelhoog vuur, of tot er een saus ontstaat.
- Voeg de sesamolie toe en bak het geheel nog 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rijst over de borden.
- Schep de groenten, kippendijreepjes en saus over de rijst.
Weetje: Wist je dat deze rijst meer dan de dubbele hoeveelheid vezels bevat dan witte rijst? Vezels zorgen ook voor een goede stoelgang en een langer verzadigingsgevoel.