Tostada met extra frisse witte-kaasdip, verse koriander en gekruid kipgehakt
met cheddar en mais-tomatensalade
Een avondje uitpakken zonder je spaarpot te breken? Onze klassiekers toverden we om in een speciale editie met luxe twist en vol verrassende smaken.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
½ piece
Tomato
70 g
Corn
⅓ sachet(s)
Mexican-style spices
100 g
Chicken mince with Mexican seasoning
100 g
Passata
3 piece
Mini tortillas
(Contains Wheat)
40 g
Grated cheddar
(Contains Milk)
½ piece
Lime
30 g
Lamb's lettuce
25 g
Organic crème fraîche
25 g
Greek-style cheese
(Contains Milk)
5 g
Fresh coriander
¾ teaspoon
Smoked paprika
Not included in your delivery
½ tablespoon
Olive oil
1 tablespoon
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Giet de mais af.
- Snijd de koriander fijn.
Weetje: Mais is een goede bron van magnesium - belangrijk voor de vorming van bot en spieren. Andere magnesiumrijke ingrediënten zijn pinda's, peulvruchten, banaan, volkoren granen en cacao!
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg het kipgehakt en 1 tl Mexicaanse kruiden per persoon toe en bak het gehakt in 3 minuten los.
- Voeg de passata, de helft van de mais en de helft van de gesneden tomaat toe en laat 4 - 5 minuten pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.
- Verspreid ondertussen de tortilla's op een bakplaat met bakpapier en bak 2 - 3 minuten in de oven.
- Verspreid de tomatensaus met kipgehakt over de gebakken tortilla's en bestrooi met de cheddar.
- Bak nog 4 - 5 minuten in de oven, of tot de kaas is gesmolten. Snijd ondertussen de limoen in partjes.
- Prak in een kleine kom de witte kaas met een vork en meng met de crème fraiche en per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1 limoenpartje en 1/4 tl gerookte paprikapoeder.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een saladekom per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, het sap van 1 limoenpartje, peper en zout.
- Meng de veldsla en de overige mais en tomaat door de dressing.
- Garneer de tostada's met de frisse witte-kaasdip en de koriander.
- Serveer met de overige limoenpartjes en de salade.