Vegetarische schnitzel met bieslookroomsaus

Name: Vegetarische schnitzel met bieslookroomsaus met gebakken krieltjes en salade
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 400 g Pre-cooked halved baby potatoes [skin-on]; 2 piece Vegetarian schnitzel; ⅔ piece [Persian] cucumber; 2 piece Tomato; 100 milliliters Cooking cream; 10 g Fresh chives; 40 g Lamb's lettuce; 2 tablespoon [Plant-based] butter; 2 teaspoon Honey [or plant-based alternative]; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; 1 tablespoon White wine vinegar; to taste Salt and pepper

met gebakken krieltjes en salade

View our plans

De vegetarische schnitzel is gemaakt van tuinbonen en gekruid met witte peper, paprika en foelie. Een goede bron van ijzer, vitamine B1, eiwitten én vezels.

Tags:

Veggie

Allergens:

Milk

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total Time25 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

200 g

Pre-cooked halved baby potatoes [skin-on]

1 piece

Vegetarian schnitzel

⅓ piece

[Persian] cucumber

1 piece

Tomato

50 milliliters

Cooking cream

(Contains Milk)

5 g

Fresh chives

20 g

Lamb's lettuce

Not included in your delivery

1 tablespoon

[Plant-based] butter

1 teaspoon

Honey [or plant-based alternative]

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

½ tablespoon

White wine vinegar

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories539 kcal

Energy (kJ)2253 kJ

Fat40 g

Saturated Fat15.3 g

Carbohydrate25.4 g

Sugar10.3 g

Dietary Fiber4.7 g

Protein17 g

Salt1.1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Fryingpan with lid

•Tall-Sided Pan

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur.
Bak de voorgekookte krieltjes, afgedekt, 15 - 20 minuten.
Haal de laatste 5 minuten het deksel van de pan en breng op smaak met peper en zout.

Halveer de komkommer in de lengte en snijd in halve maantjes. Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de bieslook fijn.
Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el wittewijnazijn, 1/2 el extra vierge olijfolie, 1 tl honing, peper en zout.
Verhit ondertussen 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak, zodra de pan goed heet is, de schnitzel 3 - 4 minuten per kant, of tot de schnitzel goudbruin is.

Verhit ondertussen in een andere koekenpan de kookroom. Laat 3 - 4 minuten op laag vuur inkoken. Breng op smaak met peper.
Roer vlak voor serveren de bieslook door de saus.

Voeg de komkommer, tomaat en veldsla toe aan de dressing en schep om.
Verdeel de vegetarische schnitzel, de krieltjes en de salade over de borden. Serveer de bieslookroomsaus over de vegetarische schnitzel.