Pulled chicken wraps met koolsla
met kruidige zureroomsaus
Deze pulled chicken wraps zijn koud ook heerlijk. Bewaar wat je overhebt en gebruik het de volgende dag om wraps te maken om onderweg van te genieten.
Labels:
Familie
Allergenen :
Melk (inclusief lactose)
•Tarwe
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd15 minuten
oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Ui
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
25 gram
Biologische zure room
(Bevat Melk (inclusief lactose))
100 gram
Pulled chicken
3 stuk(s)
Volkoren mini-tortilla
(Bevat Tarwe)
100 gram
Rodekool, wittekool en wortel
½ stuk(s)
Tomaat
Zelf toevoegen
1 tl
Extra vierge olijfolie
½ el
Wittewijnazijn
½ el
Zonnebloemolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3027 kJ
Energie (kcal)723 kcal
Vetten42.5 g
waarvan verzadigd8.7 g
Koolhydraten48.6 g
waarvan suikers14.7 g
Vezels13.8 g
Eiwitten30.8 g
Zout2.6 g
Benodigdheden
•Kom
•Koekenpan met deksel
•Aluminiumfolie
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden (zie Tip).
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de tomaat in blokjes.
- Meng in een kom de zure room met de helft van de Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en 1 tl water per persoon. Roer tot een saus en zet apart.
Tip: Je kunt de tortilla's ook zonder oven opwarmen. Bak ze dan vlak voor serveren één voor één kort in een koekenpan.
2
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan met deksel. Bak de ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de pulled chicken en de overige Mexicaanse kruiden toe en bak, afgedekt, 4 - 6 minuten op middelhoog vuur.
- Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 minuten in de oven.
3
- Meng ondertussen in een saladekom per persoon: 1/2 el wittewijnazijn met 1 tl extra vierge olijfolie.
- Voeg de rodekool, wittekool, wortel en mayonaise toe.
- Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
4
- Vul de tortilla's met de tomaat en wat koolsla. Beleg met de pulled chicken en de zureroomsaus.
- Serveer de overige koolsla ernaast.
