Zapiekanka polonaise aux champignons
avec du fromage fondu et du ketchup
Connaissez-vous la fameuse tartine grillée polonaise "Zapiekanka" ? Simple, rapide et gourmande, c'est un plat qui plait à tous ! Appelée également la "pizza polonaise", elle est emblématique de la street-food polonaise depuis les années 1970.
Tags:
Veggie
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Total Time35 minutes
Cooking Time20 minutes
DifficultyMedium
Ingredients
Serving amount
1 piece
Tomato
30 g
Smoky tomato ketchup
Not included in your delivery
to taste
Salt and pepper
1 teaspoon
Sunflower oil
½ teaspoon
Mustard
1 tablespoon
Olive oil
Nutrition Values
Energy (kJ)814 kJ
Calories195 kcal
Fat17.6 g
Saturated Fat2.4 g
Carbohydrate7.1 g
Sugar6.4 g
Dietary Fiber1.5 g
Protein1.2 g
Salt0.4 g
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Utensils
•Tall-Sided Pan
•Baking Sheet with Baking Paper
•Salad Bowl
Cooking Steps
1
- Préchauffez le four à 200°C (ou 180°C chaleur tournante).
- Coupez la baguette en deux dans la longueur.
- Coupez l'oignon en deux, puis en demi-lunes. Ciselez la ciboulette.
- Coupez la tomate en dés.
- Essuyez les champignons avec un essuie-tout humide et taillez-les en tranches.
2
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile de tournesol à feu moyen. Ajoutez l’oignon et les champignons (gardez-en cependant quelques uns pour ajouter dans la salade), salez et poivrez, et faites les revenir 5-6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Ajoutez la crème et continuez la cuisson 1-2 minutes.
3
- Disposez les baguettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Recouvrez-les de la moitié du ketchup puis d’oignons et de champignons.
- Parsemez généreusement de fromage et enfournez le tout 7-9 minutes dans la partie haute du four.
- Pendant ce temps, dans un saladier, faites une vinaigrette avec de la moutarde, du vinaigre et de l’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Vous ajouterez la salade, la tomate et le reste de champignons au moment de servir.
4
- Une fois les zapiekanki prêtes, ajoutez le ketchup restant par-dessus. Parsemez de ciboulette.
- Servez les dans des assiettes avec la salade à côté et dégustez chaud !