Zweedse stijl gehaktballetjes in roomsaus

Name: Zweedse stijl gehaktballetjes in roomsaus met cranberrychutney, krieltjes en broccoli
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Swedish
Ingredients: 360 g Broccoli; 500 g Baby potatoes; 5.7 piece Beef & pork meatballs; 20 milliliters Soy sauce; 200 milliliters Heavy cream; 80 g Cranberry chutney; 2 teaspoon Mustard; 100 milliliters Low sodium vegetable stock; 2 teaspoon Flour; 1 tablespoon [Plant-based] butter

met cranberrychutney, krieltjes en broccoli

View our plans

Dit gerecht bevat 200 g broccoli per portie. Levert je dat meer of minder vitamine C dan de ADH? Het juiste antwoord vind je op de receptkaart!

Tags:

Family

Allergens:

Soy

•Wheat

•Milk

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total Time20 minutes

Cooking Time15 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

160 g

Broccoli

250 g

Baby potatoes

2.85 piece

Beef & pork meatballs

10 milliliters

Soy sauce

(Contains Soy, Wheat)

100 milliliters

Heavy cream

(Contains Milk)

40 g

Cranberry chutney

Not included in your delivery

1 teaspoon

Mustard

50 milliliters

Low sodium vegetable stock

1 teaspoon

Flour

½ tablespoon

[Plant-based] butter

Nutrition Values

Calories989 kcal

Energy (kJ)4137 kJ

Fat58 g

Saturated Fat30 g

Carbohydrate72 g

Sugar19 g

Dietary Fiber11.1 g

Protein38 g

Salt3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Tall-Sided Pan

•Whisk

Cooking Steps

Bereid de bouillon. Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes en de broccoli. Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes. Was de krieltjes, halveer ze en snijd de grote krieltjes in kwarten.

Tip: Kook je voor meer dan 4 personen? Gebruik dan twee pannen om de krieltjes en de broccoli afzonderlijk te koken.

Kook de krieltjes, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Kook de broccoli 4 - 6 minuten mee met de krieltjes. Giet daarna af.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes 2 - 3 minuten. Haal uit de pan en bewaar apart. Ze hoeven nog niet volledig gaar te zijn. Voeg de sojasaus, slagroom, groentebouillon, mosterd en bloem toe aan de koekenpan. Meng met een garde door elkaar en laat de saus 5 - 6 minuten inkoken. Voeg de gehaktballetjes weer toe en verhit nog 6 - 8 minuten.

Tip: 1. Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Halveer dan de hoeveelheid van alle ingrediënten voor de saus. Je serveert iets minder saus, maar laat heel wat calorieën achterwege. 2. Is de saus nog erg dun? Voeg dan nog wat extra bloem toe en roer goed met een garde.

Verdeel de krieltjes en broccoli over de borden. Schep de balletjes met de saus ernaast. Serveer de cranberrychutney erbij.