Bakbox | Carrot cake met roomkaas-glazuur
+/- 10 plakken | Bak het zelf met verse ingrediënten
Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of brownies - je bakt het heel eenvoudig met onze nieuwe bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept, een bakmix en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten.
Deze week bak je een simpele en overheerlijke carrot cake. Je bedekt de cake zoals het hoort: met glazuur van verse roomkaas. Zet er een kopje slow drip bij voor de volledige koffiebar experience bij jou thuis.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
4 piece
Carrot
200 g
Granulated sugar
(May be present Gluten)
4 piece
Egg
(Contains Egg)
200 g
Flour
(Contains Wheat May be present Gluten)
10 g
Baking powder
(Contains Wheat May be present Egg, Gluten, Lupin, Milk, Soy)
1.5 teaspoon
Ground cinnamon
100 g
Powdered sugar
(May be present Milk, Egg, Soy, Gluten, Tree nuts)
50 g
Cream cheese
(Contains Milk)
160 g
Unsalted butter
(Contains Milk)
Not included in your delivery
0.05 teaspoon
Salt
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Haal de roomboter uit de koelkast. Weeg 160 gram af, snijd in blokjes en laat op kamertemperatuur komen.
- Verwarm de oven voor op 200 graden (elektrisch) of 180 graden (hetelucht).
- Rasp de wortels grof.
- Bekleed een rechthoekig cakeblik met een lengte van 25 cm met bakpapier.
- Meng in een grote kom de roomboter, de kristalsuiker en een snufje zout met een spatel of mixer tot een romige, luchtige massa.
- Mix één voor één de eieren door het beslag.
- Spatel voorzichtig de bloem, het bakpoeder en de kaneel erdoor.
- Houd 1 el geraspte wortel apart om in stap 4 mee te garneren. Voeg de overige geraspte wortel toe aan de grote kom en spatel door het beslag.
- Giet het beslag in de cakevorm. Bak de cake 50 - 60 minuten in de oven.
- Giet de poedersuiker in een kom. Voeg lepel voor lepel de roomkaas toe en klop met een vork tot een egale massa.
- Controleer of de cake klaar is door er met een satéprikker in te prikken. Komt hij er schoon uit? Dan is de cake klaar. Haal de cake uit de oven en laat volledig afkoelen.
- Besmeer de bovenkant van de cake met het roomkaas-glazuur en bestrooi met de achtergehouden geraspte wortel.