Vegetarische tuna melts met zure room en mais
met zelfgemaakte vegetarische tonijntopping en frisse salade
De tuna melt is een Amerikaanse uitvinding die wat weg heeft van onze tosti - maar dan met vegan tonijn, mais en gesmolten cheddar. De perfecte comfortfood!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
50 g
Corn
½ can
Vegan tuna
½ piece
Red onion
25 g
Organic sour cream
(Contains Milk)
1 piece
White ciabatta
25 g
Grated mature cheese
20 g
Mesclun
⅓ piece
[Persian] cucumber
Not included in your delivery
1 teaspoon
Mustard
½ tablespoon
White wine vinegar
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Laat de mais uitlekken en weeg af.
- Snipper de ui en snijd de komkommer in halve maantjes.
- Meng in een kom de vegetarische tonijn met de mais, zure room en de helft van de ui. Breng op smaak met peper en zout.
- Halveer de ciabatta's en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
- Beleg met de vegan tonijnsalade en verdeel de geraspte belegen kaas erover.
- Bak de tuna melts 6 - 8 minuten in de oven.
Weetje: Mais levert een goede portie magnesium. Een belangrijk mineraal voor de vorming van bot en spieren. Andere magnesiumrijke producten zijn pinda's, peulvruchten, banaan, volkoren granen en cacao.
- Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el wittewijnazijn, 1 tl mosterd, peper en zout.
- Meng de komkommer en overige ui met de dressing.
- Meng vlak voor serveren de mesclun met de dressing.
- Verdeel de vegetarische tuna melts over de borden.
- Serveer met de salade.