Pasta met burrata en pecorino
met rode puntpaprika, tomaat en smokey tomatenketchup
Speciaal ingrediënt in je box! De ingrediënten van de ketchup worden met zorg verbouwd in Kenia en ter plekke gedroogd, zodat de oogst maximaal wordt gebruikt.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
90 gram
Conchiglie
(Bevat Tarwe Kan bevatten Eieren, Mosterd, Soja, Lupine)
½ bol(len)
Burrata
(Bevat Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Tomaat
30 gram
Smokey tomatenketchup
5 gram
Vers basilicum
(Kan bevatten Selderij)
20 gram
Geraspte pecorino DOP
(Bevat Melk (inclusief lactose))
¼ pak(ken)
Tomatenblokjes met knoflook en ui
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
¼ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de conchiglie.
- Verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan.
- Kook de conchiglie 9 - 11 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
Weetje: Wist je dat minder vlees eten voordelen heeft voor je gezondheid? Het draagt bijvoorbeeld bij aan een lager risico op hart- en vaatziekten.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de puntpaprika in blokjes.
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook 2 minuten.
- Voeg de paprika en Midden-Oosterse kruiden toe en bak 4 minuten mee.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Meng de gesneden tomaat, de tomatenblokjes en de smokey tomatenketchup door de smaakmakers in de hapjespan.
- Verwarm het geheel nog 2 minuten.
- Schep de conchiglie en pecorino erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Pluk de blaadjes van het basilicum en hak ze grof.
- Halveer de burrata.
- Verdeel de pasta over de borden en leg er 1/2 burrata per persoon op.
- Garneer met het basilicum.
